हर साल 1 नवंबर को दुनिया भर में विश्व शाकाहारी दिवस (World Vegan Day) के रूप में मनाया जाता है। यह दुनिया भर के सभी शाकाहारी लोगों द्वारा लोगों को शाकाहारी जीवन शैली का पालन करने के लिए प्रेरित करने के लिए मनाया जाता है। vegan शब्द डोनाल्ड वाटसन द्वारा Vegetarian (शाकाहारी) शब्द से लिया गया है. शाकाहारी दिवस सामान्य रूप से शाकाहारी आहार और शाकाहार के लाभों को बढ़ावा देने का एक अवसर है। विश्व शाकाहारी दिवस के बारे में अधिक जानकारी अप नीचे इस आर्टिकल में पढ़ सकते है।
विश्व शाकाहारी दिवस का इतिहास:
इस दिन की स्थापना 1994 में यूनाइटेड किंगडम में द वेगन सोसाइटी के तत्कालीन अध्यक्ष लुईस वालिस (Louise Wallis) द्वारा संगठन की स्थापना की 50 वीं वर्षगांठ और “vegan” और “veganism” शब्दों के गढ़ने के उपलक्ष्य में की गई थी। वेगन सोसायटी के अध्यक्ष ने 1 नवंबर की तारीख का चुनाव करने का फैसला किया। इसे अब उस तारीख के रूप में मान्यता दी गई है जिस दिन शाकाहारी समाज की स्थापना हुई थी और जिस दिन शाकाहारी दिवस मनाया जाएगा।
विश्व शाकाहारी दिवस का महत्व:
शाकाहार एक जीवन शैली है जिसे प्रत्येक व्यक्ति स्वस्थ जीवन के लिए चुनता है। एक अच्छी और स्वस्थ जीवन शैली के लिए शाकाहारी भोजन के अपने फायदे हैं, कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो एक शाकाहारी आहार प्रदान करता है और इसलिए लोगों को शाकाहारी आहार के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जागरूक करने और इसे बढ़ावा देने के लिए विश्व शाकाहारी दिवस मनाया जाता है इसके अलावा, आज के दिन व्यक्तियों द्वारा कई स्थानीय कार्यक्रम, वार्ता और खाना पकाने के कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं।
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